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1、準備1-1.5千克魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、鍋中倒入100克左右食用油、大火燒熱加入酸菜包翻炒出香、加入1千克左右清水，再加入調(diào)味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；
3、最后先放入魚頭、魚骨,中火沸煮約3分鐘,再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘、煮熟即可出鍋食用。
溫馨提示：
1、腌魚前加入適量蛋清，魚肉的口感會更加細嫩；
2、裝盤后根據(jù)個人口味，可放入適量自備干辣椒段，將100克左右食用油燒熱后均勻淋在上面。

1、準備1-1.5千克魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、鍋中倒入100克左右食用油、大火燒熱加入酸菜包翻炒出香、加入1千克左右清水，再加入調(diào)味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；
3、最后先放入魚頭、魚骨,中火沸煮約3分鐘,再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘、煮熟即可出鍋食用。
溫馨提示：
1、腌魚前加入適量蛋清，魚肉的口感會更加細嫩；
2、裝盤后根據(jù)個人口味，可放入適量自備干辣椒段，將100克左右食用油燒熱后均勻淋在上面。

1、準備1-1.5千克魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、鍋中倒入100克左右食用油、大火燒熱加入酸菜包翻炒出香、加入1千克左右清水，再加入調(diào)味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；
3、最后先放入魚頭、魚骨,中火沸煮約3分鐘,再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘、煮熟即可出鍋食用。
溫馨提示：
1、腌魚前加入適量蛋清，魚肉的口感會更加細嫩；
2、裝盤后根據(jù)個人口味，可放入適量自備干辣椒段，將100克左右食用油燒熱后均勻淋在上面。

1、先將1-1.5千克魚剖腹洗凈，切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、再往鍋中倒入100克左右食用油，大火燒熱。加入酸菜包翻炒出香，加入調(diào)料包、1千克左右清水，煮沸后小火熬制2-3分鐘；
3、先放入魚頭、魚骨，中火沸煮約3分鐘撈出裝盤，再往湯中加入魚片文火沸煮1-2分鐘，煮熟后連同湯水一同起鍋裝入魚頭盤中；
4、將鍋洗凈倒入150克左右植物油燒熱至八九成熟，再將干料包倒在魚表面，可適當加入蔥段，最后將熱油均勻淋在干料上即可食用。

1、先將1-1.25千克魚剖腹洗凈，切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、往鍋中加入調(diào)料包、1千克左右清水，煮沸后小火熬制2-3分鐘；
3、先放入魚頭、魚骨，中火沸煮約3分鐘撈出裝盤，再往湯中加入魚片文火沸煮1-2分鐘，煮熟后連同湯水一同起鍋裝入魚頭盤中；
4、將鍋洗凈倒入150克左右植物油燒熱至八九成熟，再將干料包倒在魚表面，可適當加入蔥段，最后將熱油均勻淋在干料上即可食用。

1、準備1.5千克左右魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、鍋中倒入100克左右食用油、大火燒熱加入酸菜包翻炒出香、加入1.2千克左右清水，再加入調(diào)味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；
3、最后先放入魚頭、魚骨,中火沸煮約3分鐘,再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘、煮熟即可出鍋食用。

1、先將1-1.5千克魚剖腹洗凈，切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、往鍋中倒入800克左右清水，同時加入調(diào)味(醬)料包沸煮2-3分鐘；
3、先放入魚頭、魚骨，中火沸煮約3分鐘撈出裝盤。再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘。煮熟起鍋，把干料包均勻撒在魚片上；
4、最后將鍋洗凈倒入150克左右植物油，燒熱后將油均勻淋在干料上即可食用。

1、準備1-1.5千克魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、鍋中倒入100克左右食用油、大火燒熱加入酸菜包翻炒出香、加入1千克左右清水，再加入調(diào)味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；
3、最后先放入魚頭、魚骨,中火沸煮約3分鐘,再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘、煮熟即可出鍋食用。
溫馨提示：
1、腌魚前加入適量蛋清，魚肉的口感會更加細嫩；
2、裝盤后根據(jù)個人口味，可放入適量自備干辣椒段，將100克左右食用油燒熱后均勻淋在上面。

1、150克左右油下鍋燒熱，放入調(diào)料炒香；
2、加入適量水，沸煮3分鐘左右；
3、加入1公斤左右魚類，大火燒開后小火煨制5-8分鐘，煮熟即可食用。

1、準備1公斤左右魚肉，加入適量芡粉拌勻備用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，將本調(diào)料在鍋中炒香，然后加入1公斤左右水熬制3-5分鐘；
3、將準備好的魚肉倒入鍋中，大火燒開后小火煨制5-8分鐘，煮熟即可食用。

1、準備1公斤左右魚肉，加入適量芡粉拌勻備用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，將本調(diào)料在鍋中炒香，然后加入1公斤左右水熬制3-5分鐘；
3、將準備好的魚肉倒入鍋中，大火燒開后小火煨制5-8分鐘，煮熟即可食用。

1、100克左右油下鍋燒熱，放入調(diào)料炒香；
2、加入1公斤左右水，沸煮5分鐘左右；
3、加入1公斤左右魚類，大火燒開后小火煨制5-8分鐘，煮熟即可食用。

1、準備1-1.5千克魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、鍋中倒入100克左右食用油、大火燒熱加入泡菜包翻炒出香、加入1千克左右清水，再加入調(diào)味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；
3、最后先放入魚頭、魚骨，中火沸煮約3分鐘，再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘，煮熟即可出鍋食用。

1、先將1-1.5千克魚剖腹洗凈，切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、再往鍋中倒入100克左右食用油，大火燒熱。加入泡菜包翻炒出香，加入調(diào)味（醬）料包、1千克左右清水，煮沸后小火熬制3-5分鐘；
3、先放入魚頭、魚骨，中火沸煮約3分鐘撈出裝盤，再往湯中加入魚片文火沸煮1-2分鐘，煮熟后連同湯水一同起鍋裝入魚頭盤中；
4、將鍋洗凈倒入150克左右植物油燒熱至八九成熟，再將干料包倒在魚表面，可適當加入蔥段，最后將熱油均勻淋在干料上即可食用。

1、先將1-1.5千克魚剖腹洗凈，切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；
2、再往鍋中倒入100克左右食用油，大火燒熱。加入泡菜包翻炒出香，加入調(diào)味（醬）料包、1千克左右清水，煮沸后小火熬制3-5分鐘；
3、先放入魚頭、魚骨，中火沸煮約3分鐘撈出裝盤，再往湯中加入魚片文火沸煮1-2分鐘，煮熟后連同湯水一同起鍋裝入魚頭盤中；
4、將油料包均勻淋在魚表面即可食用。

1、將800-1000克小龍蝦洗凈瀝干待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調(diào)料翻炒均勻；
3、最后加入500克左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將800-1000克小龍蝦洗凈瀝干待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調(diào)料翻炒均勻；
3、最后加入500克左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將800-1000克小龍蝦洗凈瀝干待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調(diào)料翻炒均勻；
3、最后加入500克左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將800-1000克小龍蝦洗凈瀝干待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調(diào)料翻炒均勻；
3、最后加入500克左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將800-1000克小龍蝦、蟹、田螺（沸水焯煮2分鐘左右）洗凈瀝干待用；
2、鍋中加入適量植物油燒至八成熱，將食材倒入翻炒，再加入本調(diào)料翻炒均勻；
3、最后加入500克左右清水或啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將1.5-2千克小龍蝦洗凈瀝干待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調(diào)料翻炒均勻；
3、最后加入1000毫升左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將1.5-2千克小龍蝦洗凈瀝干待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調(diào)料翻炒均勻；
3、最后加入1000毫升左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將1.5-2千克小龍蝦洗凈瀝干待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調(diào)料翻炒均勻；
3、最后加入1000毫升左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將1.5-2千克小龍蝦洗凈瀝干待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調(diào)料翻炒均勻；
3、最后加入1000毫升左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將1.5公斤左右雞肉食材洗凈、切塊備用；
2、鍋中倒入150克左右植物油燒至八成熱，然后放入兩片姜和雞肉塊爆炒，再加入本調(diào)料翻炒均勻，最后加入300-500克清水，雞肉燒熟即可食用。
溫馨提示：
根據(jù)個人口味，可在油燒熱后放入適量自備干辣椒段一同翻炒。

1、將1.25公斤左右雞肉食材清洗干凈，切塊備用；
2、鍋中倒入150克左右植物油燒至八成熱，然后放入適量生姜和雞肉塊爆炒，再加入本調(diào)料翻炒均勻，最后加入300克左右清水，加蓋燜煮，雞肉燒熟，收汁起鍋即可食用。
溫馨提示：
根據(jù)個人口味，可搭配適量土豆等食材一起燒制。

1、將1.25公斤左右雞肉食材清洗干凈，切塊備用；
2、鍋中倒入150克左右植物油燒至八成熱，然后放入適量生姜和雞肉塊爆炒，再加入本調(diào)料翻炒均勻，最后加入300克左右清水，加蓋燜煮，雞肉燒熟，收汁起鍋即可食用。
溫馨提示：
根據(jù)個人喜好，可在起鍋前加入適量蔥段一起翻炒。

1、將1.25公斤左右雞肉食材清洗干凈，切塊備用；
2、鍋中倒入150克左右植物油燒至八成熱，然后放入適量生姜和雞肉塊爆炒，再加入本調(diào)料翻炒均勻，最后加入300克左右清水，加蓋燜煮，雞肉燒熟，收汁起鍋即可食用。
溫馨提示：
根據(jù)個人喜好，可在起鍋前加入適量蔥段一起翻炒。

1、將火鍋底料和1.5千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將1小塊火鍋底料和0.5千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將1小塊火鍋底料和0.5千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將火鍋底料和0.5千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將火鍋底料和0.5千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將火鍋底料和1.25千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將火鍋底料和1.5千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將火鍋底料、酸菜調(diào)料包和1.5千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將火鍋底料、酸菜調(diào)料包和1千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將火鍋底料和0.7千克左右水同時加入鍋中；
2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將料包倒入鍋中，同時加入1千克左右清水；
2、煮開后小火熬制2-3分鐘，加入食材煮熟即可食用。

1、將料包倒入鍋中，同時加入1千克左右清水；
2、煮開后小火熬制2-3分鐘，加入食材煮熟即可食用。

1、將料包倒入鍋中，同時加入1千克左右清水；
2、煮開后小火熬制2-3分鐘，加入食材煮熟即可食用。

1、將料包倒入鍋中，同時加入1千克左右清水；
2、煮開后小火熬制2-3分鐘，加入食材煮熟即可食用。

1、將料包倒入鍋中，同時加入1千克左右清水；
2、煮開后小火熬制2-3分鐘，加入食材煮熟即可食用。

燒牛羊肉/五花肉/雞鴨肉：
1、將0.5公斤左右肉類食材（牛羊肉、五花肉、雞鴨肉）在沸水中汆水撈出待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入食材和一小袋本調(diào)料混合炒制，加入0.4公斤左右清水，煮熟即可食用。
燒魚：
準備0.5公斤左右魚肉，加入適量芡粉拌勻備用，鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，放入一小袋本調(diào)料在鍋中炒香，然后加入適量水熬制3-5分鐘，最后放入魚肉煮熟即可食用。

燒牛羊肉/兔肉/雞鴨肉：
1、將1公斤左右肉類食材（牛羊肉、兔肉、雞鴨肉）在沸水中汆水撈出待用；
2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入本調(diào)料混合炒制，加入1.5公斤左右清水，煮熟即可食用。
燒魚：
準備1公斤左右魚肉，加入適量芡粉拌勻備用，鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，放入本調(diào)料在鍋中炒香，然后加入適量水熬制3-5分鐘，最后放入魚肉煮熟即可食用。

1、豆腐500克洗凈切塊，鍋中加入600克左右清水，冷水下豆腐和少許鹽，沸煮1分鐘左右關火，撈出待用；
2、鍋中加入適量色拉油燒熱，倒入調(diào)料80克炒香，再倒入備好的豆腐塊和適量水同燒1-2分鐘；
3、起鍋前將適量淀粉溶于水攪拌均勻，加入鍋中勾芡收汁，舀出裝盤即可食用。
溫馨提示：
可根據(jù)個人喜好，加入肉沫同燒，或者裝盤以后添加蔥花或花椒面食用。

1、將250克左右的五花肉洗凈煮熟，冷卻后切成片，適量蒜苗洗凈切段待用；
2、鍋內(nèi)倒入適量的植物油燒熱后，放入切好的肉片，炒至肉片邊緣略微卷起；
3、加入本調(diào)料混炒出香，最后放入切好的蒜苗，炒熟即可食用。
溫馨提示：
可根據(jù)個人口味，加入適量食用鹽。

1、將250克左右豬瘦肉洗凈切絲，用淀粉、水拌勻待用；
2、鍋內(nèi)倒入適量植物油燒熱后，放入肉絲翻炒，再加入本調(diào)料炒香；
3、最后根據(jù)個人口味，加入適量配菜，炒熟即可食用。
溫馨提示：
可根據(jù)個人口味，加入適量食用鹽。

1、將250克左右鱔魚片洗凈待用；
2、鍋中倒入100克左右植物油燒至八成熱，放入鱔魚片爆炒，再加入一小袋本調(diào)料炒香；
3、最后根據(jù)個人口味，加入150克左右配菜，炒熟即可食用。

1、準備1千克左右食材，洗凈后在沸水中焯水2-3分鐘去腥備用；
2、鍋中倒入1千克左右清水或湯，加入一小袋鹵料和食材，加蓋小火燜煮，煮熟即可；
3、關火后，讓食材在鹵水中浸泡30分鐘以上，口感更佳。
溫馨提示：
兩袋用量：1.5-2千克食材、2千克水即可。

1、準備1千克左右食材，洗凈后在沸水中焯水2-3分鐘去腥備用；
2、鍋中倒入1千克左右清水或湯，加入一小袋鹵料和食材，加蓋小火燜煮，煮熟即可；
3、關火后，讓食材在鹵水中浸泡30分鐘以上，口感更佳。
溫馨提示：
兩袋用量：1.5-2千克食材、2千克水即可。

1、準備1千克左右食材，洗凈后在沸水中焯水2-3分鐘去腥備用；
2、鍋中倒入1千克左右清水或湯，加入鹵料和食材，加蓋小火燜煮，煮熟即可；
3、關火后，讓食材在鹵水中浸泡30分鐘以上，口感更佳。

1、準備1千克左右食材，洗凈后在沸水中焯水2-3分鐘去腥備用；
2、鍋中倒入1千克左右清水或湯，加入鹵料和食材，加蓋小火燜煮，煮熟即可；
3、關火后，讓食材在鹵水中浸泡30分鐘以上，口感更佳。

1、將450克左右食材切片放入容器中，先加入調(diào)味醬料包拌勻，再倒入80克左右的水和粉料包拌勻，最后加入50-100克的植物油拌勻備用；
2、可備250克左右的土豆（或紅薯）去皮切塊放入蒸碗中，再將拌好的食材均勻的放在土豆（或紅薯）表面，旺火蒸40-60分鐘至食材熟透軟糯；
3、起鍋時，可依個人口味撒上適量蔥花和花椒面，即可食用。

1、將450克左右食材切片放入容器中，先加入調(diào)味醬料包拌勻，再倒入80克左右的水和粉料包拌勻，最后加入50-100克的植物油拌勻備用；
2、可備250克左右的土豆（或紅薯）去皮切塊放入蒸碗中，再將拌好的食材均勻的放在土豆（或紅薯）表面，旺火蒸40-60分鐘至食材熟透軟糯；
3、起鍋時，可依個人口味撒上適量蔥花和花椒面，即可食用。

1、將1.5公斤左右羊肉、牛肉或排骨等肉類食材洗凈備用；
2、將食材用沸水除腥3-5分鐘，洗凈瀝干待用，把水倒掉；
3、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入肉類和調(diào)料混合炒香，然后加入2千克左右清水；
4、大火燒開后，文火慢燉2小時左右煮熟即可（或使用高壓鍋50分鐘左右倒出食用）。
溫馨提示：
1、燉制2小時以上，口感更佳；
2、可根據(jù)個人口味適當增減水量；
3、肉類食用后，可繼續(xù)燙煮配菜食用。

1、將1.5公斤左右羊肉、牛肉或排骨等肉類食材洗凈備用；
2、將食材用沸水除腥3-5分鐘，洗凈瀝干待用，把水倒掉；
3、將食材和料包（干料包可適當清洗）放入鍋中，加入3千克左右清水；
4、大火燒開后，文火慢燉2小時左右煮熟即可（或使用高壓鍋50分鐘左右倒出食用）。
溫馨提示：
1、燉制2小時以上，口感更佳；
2、可根據(jù)個人口味適當增減水量；
3、肉類食用后，可繼續(xù)燙煮配菜食用。

1、將600克左右食材煮熟穿成串放置冷卻備用；
2、取600克左右涼白開水，加入調(diào)料包、干料包攪拌均勻，制成湯料；
3、將煮熟的食材完全浸沒在湯料中，30分鐘撒入芝麻包后即可食用。

1、將600克左右食材煮熟穿成串放置冷卻備用；
2、取600克左右涼白開水，加入調(diào)料包、干料包攪拌均勻，制成湯料；
3、將煮熟的食材完全浸沒在湯料中，30分鐘撒入芝麻包后即可食用。